Riso venere con gamberoni e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere con gamberoni e piselli", scopri come si prepara.
Riso venere con gamberoni e piselli
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- gamberoni
- noci
- olio
- pepe
- piselli
- prezzemolo tritato
- riso venere
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : Sbucciare una cipolla e tagliarla a cubettini Pulire per tempo i gamberetti togliendo il filo nero se non sono gi puliti e sbollentarli per due minuti in abbondante acqua e scolarli.
In una padella capiente cuocere la cipolla per due minuti in qualche cucchiaio di olio extravergine, aggiungere il riso e tostare.
Sfumare con il vino e lasciare evaporare.
Aggiungere man mano acqua o brodo molto caldi, salare, pepare, e cuocere fino ad ottenere la cottura desiderata.
Per ultimo spegnere e mantecare con il burro.
Mentre il riso sta cuocendo mettere l'altra cipolla sbucciata e tagliata a fettine in un altra padella, cuocere per un minuto, unire anche l'aglio e i piselli.
Insaporire per due minuti dopodich coprire a filo di acqua e cuocere fino a che l'acqua asciugher ma non del tutto, salando e pepando.
Unire anche i gamberoni, il prezzemolo ed insaporire per circa 2-3 minuti.
A questo punto sar pronto anche il riso, portare.
