Panini morbidi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini morbidi", scopri come si prepara.
Panini morbidi
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Ingredienti
- farina 00
- lievito
- olio di semi
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina, metterla nel contenitore della planetaria, aggiungere zucchero e lievito e mescolare.
Unire anche l'olio, acqua, il sale e mettere in funzione per circa 10 minuti.
Fermare la planetaria, lasciare riposare il tutto scoperto per circa 40 minuti dopodich rimettere in funzione per altri 5 minuti.
Ricavare l'impasto ottenuto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in un contenitore infarinato.
Coprire con un coperchio o con della pellicola alimentare e tenere a lievitare nel forno spento e con la lucina accesa per circa un'ora o fino al raddoppio.
Rovesciare l'impasto su un piano infarinato e dividerlo in pezzi da 100 gr.
Formare con ogni pezzo delle palline e sistemarle man mano su una teglia foderata con carta da forno.
Lasciare lievitare nuovamente per circa 1 ora nel forno spento e con la lucina accesa.
Preriscaldare il forno a 250, mettere sotto un pentolino con acqua per.
