PANINI ALL’OLIO PER HOT DOG (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINI ALL’OLIO PER HOT DOG (BIMBY)", scopri come si prepara.
PANINI ALL’OLIO PER HOT DOG (BIMBY)
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Inserire nel boccale l'acqua insieme al lievito ed allo zucchero, 1 min a 37°.
Aggiungere poi l'olio e azionare il bimby a vel.
4 per 10 sec.
Aggiungere infine la farina e il sale ed impastare 2 min a velocità spiga.
Svuotare il boccale e formare un palla, praticare delle incisioni sull'impasto e metterlo a lievitare in un recipiente coperto con la pellicola, nel forno con la luce accesa.
L'impasto dovràlievitare per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l'impasto e sgonfiarlo nel boccale impastandolo per 1 min a vel.
Spiga.
Lavorare l'impasto per formare dei panini che dovranno lievitare per almeno 1 ora.
Cuocere in forno statico a 200° per 15-20 minuti.
Per lucidare il pane sarà sufficiente cospargerlo con un po' di latte a cottura ultimata ! Fonte:.
