Zeppole di San Giuseppe all'olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe all'olio", scopri come si prepara.
Zeppole di San Giuseppe all'olio
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Ingredienti
- amarene
- farina 00
- olio
- sale
- sciroppo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una pentola capiente mettete insieme l'acqua, il sale, lo zucchero e l'olio.
Appena bolle aggiungete tutt'insieme in una sola volta la farina.
Mescolate continuamente fin quando l'impasto formatosi non si staccher dalle pareti della pentola.
Lasciate raffreddare l'impasto ottenuto trasferendolo in una ciotola.
Una volta raffreddato aggiungete le uova una alla volta (questo passaggio importantissimo, bisogna essere sicuri che l'uovo sia completamente assorbito dall'impasto).
Mescolate energicamente fin quando non si formano bolle d'aria nell'impasto.
Rivestite una teglia del forno con carta.
Accendete il forno a 200 gradi.
Trasferite l'impasto nella sacca a poche, formate sulla teglia le zeppole.
Cuocete 7 minuti a 200 gradi e 25 minuti a 180 gradi.
Una volta cotte, lasciate raffreddare e guarnite con crema pasticcera e amarene.
Se volete friggerle: preparate quadrati di carta forno - vi.
