Zeppole di san Giuseppe (al forno)

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Zeppole di san Giuseppe (al forno)

La Chicchina
Zeppole di san Giuseppe (al forno)

Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti
  • amarene
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione: mettere in un pentolino l'acqua, il burro a pezzi ed un pizzico di sale. Scaldare il tutto sino a che il burro completamente sciolto. Allontanare il pentolino dalla fiamma ed aggiungere in un sol colpo la farina e il cucchiaino di sale: mescolare molto bene sino ad ottenere un composto omogeneo. Rimettere il pentolino sul fuoco sino a che si stacca dalle pareti e finch non noterete una patina bianca sulle stesse. Fare dunque raffreddare per qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Aggiungere quindi un uovo per volta, inserendo il successivo solo quando il...

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