Zeppole di san Giuseppe (al forno)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di san Giuseppe (al forno)", scopri come si prepara.
Zeppole di san Giuseppe (al forno)
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Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- amarene
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: mettere in un pentolino l'acqua, il burro a pezzi ed un pizzico di sale.
Scaldare il tutto sino a che il burro completamente sciolto.
Allontanare il pentolino dalla fiamma ed aggiungere in un sol colpo la farina e il cucchiaino di sale: mescolare molto bene sino ad ottenere un composto omogeneo.
Rimettere il pentolino sul fuoco sino a che si stacca dalle pareti e finch non noterete una patina bianca sulle stesse.
Fare dunque raffreddare per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere quindi un uovo per volta, inserendo il successivo solo quando il precedente si sar completamente amalgamato.
Bisogna ottenere una pasta soda che, prelevata con un cucchiaio, si stacchi con difficolt.
Mettere la pasta choux in una sac poche.
Rivestire la lastra del forno con l'apposita carta e formare le zeppole: fare un primo cerchio con diametro di circa cinque centimetri e sovrapporre un secondo giro lievemente pi piccolo (servir per.
