Risotto ai carciofi speck e limone

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Risotto ai carciofi speck e limone

Pelle di Pollo
Risotto ai carciofi speck e limone
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • carciofi
  • cipollotti
  • olio
  • pepe
  • riso carnaroli
  • sale
  • scorza di limone
  • speck
  • timo
Ricetta

...tagliatelo a rondelle, tagliate i cuori a spicchi, levando la peluria interna se presente. Mentre li pulite, teneteli in ammollo in acqua e limone, per non farli annerire. Tritate il cipollotto e fatelo soffriggere in un tegame con un filo di olio extravergine. Aggiungete i carciofi, salate e fate...

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