Pancake soffici soffici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake soffici soffici", scopri come si prepara.
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Pancake soffici soffici
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- bicarbonato
- burro
- farina 00
- latte
- lievito
- olio di semi
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e il lievito. Fare la fontana ed aggiungere il tuorlo, il succo di limone, il burro fuso e il latte a filo. Mescolare molto bene, sino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Montare l'albume a neve ben ferma ed aggiungerlo con delicatezza all'impasto, in modo da non smontarlo. Ungere un padellino con una carta imbevuta con l'olio (ho preferito l'olio al burro perch quest'ultimo brucia pi in fretta), versare al centro un mestolino d'impasto e cuocere per pochi minuti, sino a che si formano...
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