Lemon Curd
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon Curd", scopri come si prepara.
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Lemon Curd
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- burro
- limoni
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
...inizia quasi a crearsi uno sciroppo. Rimuovere la ciotola dalla pentola in ebollizione, e trasferire il liquido zuccherino in un altro contenitore, di vetro o di metallo (dopo riandrà a bagnomaria) per farlo raffreddare. Nel frattempo versare le uova, leggermente sbattute prima con una frusta a mano, nello zucchero sciolto ma tiepido quasi freddo. Rimettere il contenitore sulla pentola con l'acqua che sobbolle, facendo sempre in modo che l'acqua non tocchi mai la base della ciotola, e mescolare continuamente per 10/12 minuti, facendo con il mestolo (io di silicone) la forma di un...
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