Pesto di broccoli e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di broccoli e noci", scopri come si prepara.
Pesto di broccoli e noci
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Ingredienti
- basilico
- broccoli
- noci
- olio
- parmigiano
- pinoli
- sale
Ricetta
Procedimento Pulite i broccoli lasciando solo le cimette.
Sciacquate sotto l'acqua corrente fredda.
Fate sbollentare in abbondante acqua bollente e salata per 5 minuti.
Scolate i broccoli con una schiumarola e immergeteli in una ciotola capiente contenente acqua ghiacciata.
Scolate l'acqua e ripetete il passaggio se i broccoli risultano ancora caldi.
Scolate , quindi, i broccoli un'ultima volta e metteteli in un minipimer, aggiungete il basilico, le noci e i pinoli, una presa di sale e il parmigiano grattuggiato e frullate tutto.
Unite anche l'olio a filo e frullate ancora.
Riempite due barattolini piccoli per delle monoporzione o uno grande se serve la dose per 2 persone.
Conservate in frigo per 2-3 giorni oppure congelate.
Tabelle nutrizionali Diamo i numeri! Ho preparato per voi una comoda tabella contenente i valori nutrizionali dei singoli ingredienti e del totale.
I conti sono sia per 100gr di prodotto sia per porzione.
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