Pesto di broccoli e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di broccoli e noci", scopri come si prepara.
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Pesto di broccoli e noci
https://www.matematicaincucina.it/Ingredienti
- basilico
- broccoli
- noci
- olio
- parmigiano
- pinoli
- sale
Ricetta
...Procedimento Pulite i broccoli lasciando solo le cimette. Sciacquate sotto l'acqua corrente fredda. Fate sbollentare in abbondante acqua bollente e salata per 5 minuti. Scolate i broccoli con una schiumarola e immergeteli in una ciotola capiente contenente acqua ghiacciata. Scolate l'acqua e ripetete il passaggio se i broccoli risultano ancora caldi. Scolate , quindi, i broccoli un'ultima volta e metteteli in un minipimer, aggiungete il basilico, le noci e i pinoli, una presa di sale e il parmigiano grattuggiato e frullate tutto. Unite anche l'olio a filo e frullate ancora. ...
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