Quantcast

Pizzette fritte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette fritte", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Pizzette fritte

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • farina 00
  • farina manitoba
  • formaggio provola
  • lievito di birra
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • origano
  • passata di pomodoro
  • sale
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO: Sciogliete il lievito di birra in una ciotola, con 1/2 bicchiere d'acqua tiepida e lo zucchero, tenete da parte.

Nella ciotola della planetaria versate le farine, il lievito sciolto e l'olio, azionatela a velocità media, dotata di gancio, quindi unite l'acqua (tiepida) sufficiente ad ottenere un impasto morbido.

Infine unite il sale e lavorate l’impasto per almeno 5 minuti a velocità massima, fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente, lasciate lievitare l'impasto dentro il forno spento, con luce accesa, per 1 ora.

Nel frattempo preparate la farcitura: Tagliate a cubetti la provola, tenete da parte.

Cuocete per 10 minuti circa la passata di pomodoro con un filo d'olio, l'aglio, il sale, il basilico e l'origano.

Trascorso il tempo di lievitazione adagiate l'impasto su un piano infarinato, impastate nuovamente qualche secondo, formate delle palline,.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.47/5 (1916 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Pizzette fritte