Pizzette fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette fritte", scopri come si prepara.
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Pizzette fritte
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- aglio
- basilico
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio provola
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- origano
- passata di pomodoro
- sale
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sciogliete il lievito di birra in una ciotola, con 1/2 bicchiere d'acqua tiepida e lo zucchero, tenete da parte. Nella ciotola della planetaria versate le farine, il lievito sciolto e l'olio, azionatela a velocità media, dotata di gancio, quindi unite l'acqua (tiepida) sufficiente ad ottenere un impasto morbido. Infine unite il sale e lavorate l’impasto per almeno 5 minuti a velocità massima, fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico. Coprite la ciotola con pellicola trasparente, lasciate lievitare l'impasto dentro il forno spento, con luce...
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