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Cartocci palermitani soffici alla ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cartocci palermitani soffici alla ricotta", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cartocci palermitani soffici alla ricotta

http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • farina manitoba
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio per friggere
  • peperoni
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 12 cartocci Costo: Medio Ingredienti Per l'impasto Farina 500 g Farina Manitoba 100 g Zucchero 60 g Burro 90 g Lievito di birra fresco 15 g Latte 200 ml Acqua 100 ml Uovo 1 Limone 1 Sale 1 pizzico Olio per friggere q.

Per la farcitura ricotta di pecora 500 g Gocce di cioccolato fondente q.

Zucchero 200 g Preparazione Mettete le due  farine setacciate in una ciotola insieme allo zucchero.

Fate la fontana e unite al centro il lievito fresco sciolto in pò di latte e mescolate.

Continuate aggiungendo, il resto del latte poco alla volta e l'acqua.

Unite l'uovo, la scorza del limone grattugiata,.

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Cartocci palermitani soffici alla ricotta