Dado vegetale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dado vegetale", scopri come si prepara.
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Dado vegetale
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- carote
- cipolla
- olio
- prezzemolo
- sale
- sedano
- zucchine
Ricetta
ProcedimentoLavate e tagliate le verdure a cubetti piccoli.
Aggiungete il cucchiaio d'olio e lasciate appassire per dieci minuti.
Aggiungete 150 g di sale e lasciate cucocere altri dieci minuti.
Lasciate raffreddate qualche minuto e poi frullate con un mixer.
Rimettiamo tutto in padella e lasciamo asciugare altri cinque minuti.
Stendete sulla carta forno e formate un panetto.
Trasferite nel congelatore per 12 ore.
Tagliate a cubetti e conservate in un vasetto.
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