CREMA DI CECI, RICETTA con RADICCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI CECI, RICETTA con RADICCHIO", scopri come si prepara.
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CREMA DI CECI, RICETTA con RADICCHIO
https://blog.giallozafferano.it/profumodivanigliadipaola/Ingredienti
- ceci
- cipolla
- radicchio
Ricetta
...preparazione di questa vellutata ho preso ispirazione dalla crema di ceci alla provenzale che utilizza le foglie di borragine, una pianta spontanea molto utilizzata in cucina per minestroni, ripieni per ravioli e pansoti, tipicità ligure, oltre che per torte e frittate. Trovandomi in difficoltà nel reperire la borragine ho pensato di sostituirla con il radicchio ; sicuramente il gusto del radicchio non ha nulla a che vedere co quello della borragine, ma l'accostamento con i ceci è assolutamente riuscito. LEGGI ANCHE: Ricetta della CREMA DI CANNELLINI e...
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