Risotto con asparagi e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con asparagi e pancetta", scopri come si prepara.
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Risotto con asparagi e pancetta
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- asparagi
- brodo vegetale
- burro
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva
- pancetta
- panna
- prezzemolo tritato
- riso
- scalogno
Ricetta
...preparato con avanzi di asparagi. Niente di complicato, solo un piatto di riciclo riuscito alla grande. Ingredienti 280 g di riso 700 g di brodo vegetale caldo 7 asparagi ( nel mio caso) gi lessati e tagliati a pezzetti 2 cucchiai di Marsala 1/2 scalogno tritato 4 fette sottili di pancetta 3 cucchiai di formaggio grattugiato 2 cucchiai di panna a piacere prezzemolo tritato fresco 3 cucchiai di olio d'oliva burro In una padella a bordi alti versare l'olio e aggiungere una noce di burro; appena il burro sciolto aggiungere lo scalogno e...
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