minestra
Ricetta, ingredienti e consigli per "minestra", scopri come si prepara.
minestra
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Ingredienti
- brodo
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- cipolla bianca
- coste di sedano
- garofano
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione Iniziare con il preparare il brodo: in una pentola aggiungete 1,5 l di acqua con 3 coste di sedano, le carote e il chiodo di garofano infilzato nella cipolla.
Fate bollire il tutto per un'ora e mezza.
Nel frattempo pesate le patate, poi sbucciatele, lavatele e tagliatele a cubetti piccoli.
A parte tritate finemente mezza cipolla.
Poi in un'altra pentola bella capiente scaldate un filo d'olio EVO, e lasciateci soffriggere bene la cipolla fino a quando non diventerà ben dorata.
Quando il soffritto sarà pronto, aggiungete i cubetti di patate e lasciateli insaporire con la cipolla per qualche minuto.
Dopodiché potete aggiungere la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
A questo punto, appena il brodo è pronto, aggiungete le patate, e cuocete fino a quando le patate non iniziano ad essere morbide.
Trascorso questo tempo aggiustate di sale, poi aggiungete la pasta da minestra (in questo caso i ditali) e lasciate cuocere il.
