TORTA DI SAN VALENTINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI SAN VALENTINO", scopri come si prepara.
TORTA DI SAN VALENTINO
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Ingredienti
- albumi
- amarene
- burro
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta sciolto, lasciatelo intiepidire.
Montate il burro con ¾ dello zucchero, fino ad ottenere un composto soffice.
Poi separate i tuorli dagli albumi e unite i rossi al composto uno per volta.
Prendete il cioccolato che avete sciolto a bagnomaria e unitelo con la farina al composto.
Montate a neve gli albumi assieme allo zucchero avanzato e a un pizzico di sale.
Dopo montati, amalgamate i due composti facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete a forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare, una volta fredda capovolgetela e tagliatela a metà orizzontalmente.
Per rendere più fluida la confettura, potete scaldarla in un pentolino per qualche istante, in modo da rendere più semplice la farcitura della torta e.
