Torta con pere, mascarpone e gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con pere, mascarpone e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
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Torta con pere, mascarpone e gocce di cioccolato
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- amido di mais
- burro
- farina
- farina 00
- farina di riso
- gocce di cioccolato
- mascarpone
- pere
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparazione della torta. Montate a neve fermissima i tre albumi (le uova che devono essere sempre a temperatura ambiente prima di essere lavorate) con un pizzico di sale e lasciate da parte. In un'altra bacinella pi capiente montate lo zucchero coi tuorli fino ad ottenere una cremina chiara e spumosa. Aggiungete il mascarpone e la polpa di pera e continuate a lavorare con le fruste. Se avete optato per i dadini aggiungeteli invece ad impasto finito. Mettete in due dosi la farina di riso setacciata insieme al lievito e poi con una spatola di silicone incorporate con movimenti lenti,...
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