Frittata con carciofi e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con carciofi e parmigiano", scopri come si prepara.
Frittata con carciofi e parmigiano
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 8 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- limoni
- olio
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 8 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 2 Carciofi (medi) 2 Uova 2 cucchiai parmigiano grattugiato 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.
Sale 1 limone Preparazione Pulire i carciofi: tagliare il gambo, togliere le foglie esterne (di solito sono intorno alle 20 foglie) dure e tagliare la punta.
Recuperare la parte tenera dei gambi e togliere con il coltello l'esterno.
Lavare il tutto in acqua corrente e mettere a bagno in acqua acidulata con succo di limone affinché non anneriscano.
Tagliare i carciofi a fettine sottili e metterli in padella con qualche cucchiaio di acqua e tre o quattro gocce di limone.
Cuocere a fuoco moderato per 15.
