La ricetta Frittata con broccoletti cotta al forno è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori mediterranei in un’unica preparazione. Originaria della cucina italiana, questa frittata è particolarmente indicata per un pasto leggero o come antipasto. I broccoletti aggiungono un tocco di verde e freschezza, mentre la ricotta e il parmigiano donano cremosità.
- Tostare la cipolla in padella fino a farla diventare trasparente.
- Aggiungere i broccoletti e cuocerli fino a quando non sono teneri, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- In un grande contenitore sbattere le uova con un pizzico di sale e peperoncino.
- Aggiungere la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire la maizena (o amido di mais) per addensare il composto.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare.
- Unire i broccoletti e la cipolla cotti e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la frittata è dorata e gonfia.
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