Ricetta – Formaggio camembert ripieno in crosta
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Ricetta – Formaggio camembert ripieno in crosta
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio camembert
- pancetta
- pancetta affumicata
- pasta sfoglia
- patate
- pepe nero
- porri
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento : La patata : Tagliatela a fette Bollitela in acqua con 1/2 cucchiaino di sale Colatela e lasciate raffreddare Il porro : Tagliatelo a rondelle sottili Una padella antiaderente : Fatela scaldare e mettete La pancetta a dadini Il porro Condite con una macinata di pepe nero Cuocete per 10 minuti a fiamma media Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare Preparazione : Srotolate la sfoglia e ponete al centro il formaggio Con un coltellino Lasciate un bordo di circa 0.
5 mm.
Incidetelo fino al fondo per tutta la sua circonferenza Aiutatevi con un cucchiaio e svuotatelo Quello che togliete, tagliatelo a pezzettini e tenetelo da parte Sempre con il formaggio al centro Ritagliate un cerchio più grande di sfoglia, largo circa 4/5 cm.
Prendete i lembi e rivoltateli nei bordi del formaggio, avvolgendolo Sbattete un tuorlo d'uovo Spennellatelo sulla sfoglia avvolta, sia all'esterno che.
