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Croissant sfogliati all’olio (vegani)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant sfogliati all’olio (vegani)", scopri come si prepara.

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Croissant sfogliati all’olio (vegani)

https://lamagaincucina.com/

Ingredienti

  • arance
  • estratto di vaniglia
  • farina manitoba
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO: Ore 17.

00 Nella ciotola dell'impastatrice (ma anche a mano) verso la farina, il lievito sbriciolato, lo zucchero, gli aromi e inizio ad impastare aggiungendo poca acqua per volta, raggiunto un composto omogeneo aggiungo a filo l'olio e il sale, impasto ancora per qualche minuto per incorporare bene l'olio.

copro l'impasto con pellicola e lo metto nel forno spento con la luce accesa a lievitare per 5 ore.

Ore 22.

00 Riprendo l'impasto e lo divido in 8 parti con cui formo delle palline le copro con la pellicola e le faccio riposare 10 minuti.

Stendo la prima pallina a formare un cerchio da circa 20/25 cm di diametro, verso un filo d'olio e lo spennello su tutta la superficie stendo l'altra pallina, la sovrappongo, e così via per tutte e otto le palline.

Terminati gli strati vado a stendere il tutto per formare un cerchio più grande con un coltello ben affilato divido prima a metà, poi in.

vai alla ricetta completa link

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Croissant sfogliati all’olio (vegani)