Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant sfogliati all’olio (vegani)", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Ore 17.
00 Nella ciotola dell'impastatrice (ma anche a mano) verso la farina, il lievito sbriciolato, lo zucchero, gli aromi e inizio ad impastare aggiungendo poca acqua per volta, raggiunto un composto omogeneo aggiungo a filo l'olio e il sale, impasto ancora per qualche minuto per incorporare bene l'olio.
copro l'impasto con pellicola e lo metto nel forno spento con la luce accesa a lievitare per 5 ore.
Ore 22.
00 Riprendo l'impasto e lo divido in 8 parti con cui formo delle palline le copro con la pellicola e le faccio riposare 10 minuti.
Stendo la prima pallina a formare un cerchio da circa 20/25 cm di diametro, verso un filo d'olio e lo spennello su tutta la superficie stendo l'altra pallina, la sovrappongo, e così via per tutte e otto le palline.
Terminati gli strati vado a stendere il tutto per formare un cerchio più grande con un coltello ben affilato divido prima a metà, poi in.