Ricetta Croissant
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Croissant", scopri come si prepara.
Ricetta Croissant
http://blogdolci.com/
Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- farina manitoba
- latte intero
- lievito di birra
- miele
- panna
- sale fino
- uova
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione impasto: Mettereil burro perl 'impasto a temperatura ambiente 30 minuti prima ' preparare una terrina con acqua fredda Lievitino ' sciogliere in acqua il lievito in una,terrina,setacciare la farina e aggiungere a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno per poi proseguireimpastando a mano e trasferiresul piano di lavoro fino a formareuna palla omogenea e metterla nella terrina preparata con acqua ' dopo circa 10 minuti salir a galla, ritirarla, strizzarla e metterla da parte.
Impasto: Mettere il latte tiepido in una terrina abbastanza capiente da inserire gli ingredienti, aggiungere miele, zucchero,il lievitino a pezzi e mescolare fino a sciogliere tutti gli ingredienti ,versare la farina setacciata,mescolare, sbattere le uova e unirle,mescolare e aggiungere l 'aroma di arancia, la vanillina e il burro morbido, lavorare a lungo fino a ottenere un impasto omogeneo spolverare leggermente il piano di lavoro e versare l.
