Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri improvvisati", scopri come si prepara.
Preparazione: Mettiamo sul fuoco una pentola di acqua salata dove lesseremo i paccheri e intanto prepariamo il sugo: nella nostra padella 'da salto' mettiamo carota, sedano, cipolla e aglio ben tritati in 3 o 4 cucchiai di olio evo.
Rosoliamo poi aggiungiamo la salsa e regoliamo di sale e pepe.
Aggiungiamo anche metà dil prezzemolo che avremo tritato.
Facciamo cuocere per circa 15 minuti poi aggiungiamo la burrata e facciamo amalgamare.
Se volete rendere più facile la cosa usate un mixer a immersione per amalgamare.
Scoliamo i paccheri in padella e diamo un paio di spadellate.
Impiattiamo, diamo una spolverata con il restante prezzemolo trito e buon appetito con i paccheri improvvisati.
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