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Paccheri improvvisati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri improvvisati", scopri come si prepara.

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Paccheri improvvisati

https://blog.giallozafferano.it/consuela/

Ingredienti

  • aglio
  • carote
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo paccheri
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • scalogno
  • sedano

Ricetta

Preparazione: Mettiamo sul fuoco una pentola di acqua salata dove lesseremo i paccheri e intanto prepariamo il sugo: nella nostra padella 'da salto' mettiamo carota, sedano, cipolla e aglio ben tritati in 3 o 4 cucchiai di olio evo.

Rosoliamo poi aggiungiamo la salsa e regoliamo di sale e pepe.

Aggiungiamo anche metà dil prezzemolo che avremo tritato.

Facciamo cuocere per circa 15 minuti poi aggiungiamo la burrata e facciamo amalgamare.

Se volete rendere più facile la cosa usate un mixer a immersione per amalgamare.

Scoliamo i paccheri in padella e diamo un paio di spadellate.

Impiattiamo, diamo una spolverata con il restante prezzemolo trito e buon appetito con i paccheri improvvisati.

Se vuoi assaporare anche un’ altra squisitezza dello chef  MICHELE MITICH BRANDI clicca qui: Tagliatelle al sugo di mare Autore chef Michele Mitich Brandi Primi piattiChef, cibo, CONSUELA, Delizie e fantasie di.

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