LA RIBOLLITA TOSCANA
Ricetta, ingredienti e consigli per " LA RIBOLLITA TOSCANA", scopri come si prepara.
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LA RIBOLLITA TOSCANA
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- aglio
- bietole
- cannellini
- carote
- cavolo nero
- cipolla
- fagioli
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane casereccio
- patate
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
Ricetta
...Preparazione : Iniziate la preparazione della ribollita con la cottura dei fagioli; meglio non utilizzare quelli gi pronti in scatola. Mettetli entro una ciotola, coprite con acqua e lasciate in ammollo per 24 ore, il minimo 12. In una casseruola saltate lo spicchio d' aglio intero e schiacciato, con 2 cucchiai di olio. Aggiugnete il rametto di rosmarino e i fagioli, scolati dalla loro acqua di ammollo. Aggiungete 2 litri di acqua. Coprite la casseruola, e lasciate cuocere a fuoco moderato per ca. un' oretta, fino a quanto non diverranno morbidi. Ritirate dal fuoco, salate...
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