La Ribollita con Moulinex Cuisine Companion, i-Companion e XL
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Ribollita con Moulinex Cuisine Companion, i-Companion e XL", scopri come si prepara.
La Ribollita con Moulinex Cuisine Companion, i-Companion e XL
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- cannellini
- carote
- cavolo nero
- cavolo verza
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pane toscano
- patate
- pepe
- polpa di pomodoro
- porri
- sale
- salvia
- sedano
- timo
- zucchine
Ricetta
preparati il giorno prima con il loro brodo di cottura)
250 g cavolo nero
250 g cavolo verza
200 g porro
1 cipolla media
200 g patate gi sbucciate
1 zucchina media
2 carote medie
1 gambo di sedano
400 g polpa di pomodoro
4 cucchiai olio extravergine di oliva
qb sale e pepe
500 g pane toscano secco (o passato in forno a bassa temperatura)
qb timo (meglio se fresco)
Il giorno prima ho messo i fagioli a bagno in abbondante acqua e li ho lasciati in acqua per minimo 8 ore.
Li ho cotti col cuco, vel 1, 100 per circa 80-90 minuti con lo spicchio di aglio e la salvia in acqua abbondante.
Verso fine cottura ho salato.
Ho tolto aglio e salvia e messo i fagioli da parte con il loro brodo di cottura.
Ho lavato, pulito e tagliato a listarelle i due tipi di cavolo e a tocchetti le altre verdure.
Nel cuco con accessorio per impastare ho messo il sedano.
Il porro.
La cipolla.
Ho tritato in pulse per 20 secondi.
Vel 13 per chi ha i-companion.
Ho cambiato lama e messo.
