Tortino di alici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di alici", scopri come si prepara.
Tortino di alici
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- alici
- olio
- olio d'oliva
- pane
- pinoli
- pomodorini
- prezzemolo
- zucchine
Ricetta
Procedimento Pulite le alici e mettetele a marinare per dieci minuti in acqua e aceto bianco (met e met).
Questo passaggio non obbligatorio, io lo preferisco perch diminuisce il sapore forte delle alici.
Lavate le zucchine, spuntatele e grattuggiatele con una grattugia a fori larghi.
Scolate le alici e sciacquatele brevemente.
Oleate una teglia da forno, tagliate al suo interno l'aglio in pezzetti piccoli e spolverate con abbondante pane grattuggiato e prezzemolo tritato.
Ricoprite con uno strato di alici e uno di zucchine.
Ora fate un giro d'olio e di pane grattuggiato, salate e ricominciate un nuovo strato di alici e zucchine.
Terminate con olio, pane grattuggiato, pomodorini tagliati e una manciata di pinoli.
Infornate a 180 gradi per circa mezz'ora.
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