Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino al cioccolato dal cuore morbido", scopri come si prepara.
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
https://www.spignattando.it/
Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- panna da montare
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO per il TORTINO al CIOCCOLATO: Sciogliete il burro con il cioccolato, anche al microonde va benissimo.
Lasciate intiepidire e nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete il cioccolato e il burro tiepidi, continuando a mescolare.
Incorporate la farina, il cacao e un pizzico di sale.
Imburrate degli stampini e rivestiteli con del cacao.
Versate il composto quasi fino a livello dello stampino.
La cottura del tortino è il vero dilemma! Importante è conoscere il proprio forno e fare pratica.
Per esperienza, e dopo aver sacrificato un tortino rotto (comunque buonissimo!) vi svelo il mio trucco.
Li ho lasciati in frigo fino a rapprendimento (toccando la superficie con un dito era soda), poi li ho infornati uno per volta in forno statico a 200° per 18 minuti .
Dopo qualche minuto fuori dal forno, li ho sfornati senza problemi ed erano perfetti! Questa è stata la nostra esperienza di cottura, ma.
