TORTINO DI ZUCCHINI E SPECK SENZA GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINO DI ZUCCHINI E SPECK SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
TORTINO DI ZUCCHINI E SPECK SENZA GLUTINE
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
- sottilette
- speck
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO Per preparare il vostro tortino di zucchini e speck iniziate accendendo il forno in modalità statica a 200° C.
Prendete gli zucchini, lavateli e raschiate via la pelle con un coltello o un pelapatate pelapatate .
Dividete in due gli zucchini nel verso della lunghezza e poi tagliateli a rondelle di circa 1/2 cm di spessore.
In una padella antiaderente abbastanza ampia mettete lo speck tagliato a cubetti e accendete il fuoco bello vivo.
Lasciate rosolare lo speck per qualche minuto e poi rimuovetelo dalla padella lasciando sul fondo tutto il grasso che si è fuso durante la rosolatura dello speck e che quindi avrà assorbito tutti gli odori e gli aromi del salume.
A questo punto fate soffriggere nel grasso dello speck un trito, in parti uguali, di sedano, carota e cipolla.
Una volta che la cipolla sarà diventata dorata unite gli zucchini, il sale, il pepe, il prezzemolo e lasciate rosolare a fiamma alta per 5/6.
