Cime di rape saltate con aglio e peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cime di rape saltate con aglio e peperoncino", scopri come si prepara.
Cime di rape saltate con aglio e peperoncino
http://www.peperoncinodicalabria.it/
Ingredienti
- aglio
- more
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- peperoncino
- rape
- sale
Ricetta
Procedimento Il primo step da compiere è quello di pulire la verdura , eliminate le foglie e selezionate solo i fiori e le cime più tenere, per poi metterle a bagno nell'acqua fredda al fine di eliminare eventuali tracce di terra.
Fatto ciò lavatele per bene sotto l'acqua corrente e nel frattempo mettete a bollire in una pentola dell' acqua , aggiungendo un po' di sale, quando l'acqua bolle versate le rape e lasciatele scottare per qualche minuto.
Dopodiché scolatele per bene con uno scolapasta e tenetele da parte.
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Preparate una padella con dell' olio , uno spicchio d'aglio e il peperoncino intero, o a pezzettini se volete che il piatto sia maggiormente piccante.
Se decidete di utilizzare il peperoncino secco o in polvere vi consigliamo di versarlo insieme alla verdura all'interno della padella.
Fate soffriggere l'aglio, una volta dorato potete scegliere se.
