stufato di rape
Ricetta, ingredienti e consigli per "stufato di rape", scopri come si prepara.
stufato di rape
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- alloro
- carote
- olio
- pepe
- porri
- rape
- rosmarino
- sale
- salsa di soia
- salvia
- sedano
- vino rosso
Ricetta
Procedimento: Lavare le rape e pulirle dalle radici.
Scottarle in acqua bollente salata per 4 minuti.
Scolarle e tenerle da parte.
Nel frattempo pulire le verdure e affettarle sottilmente.
Mettere due cucchiai di olio evo in una casseruola abbastanza capiente e far soffriggere la verdura profumandola con le erbe aromatiche.
Quando inizia a imbiondire, sfumare da prima con il vino, poi il caffè es infine la salsa di soia, aspettando che evaporino l’una dall’altro prima di proseguire con i passaggi.
Aggiungere le rape, mescolare e abbassare la fiamma.
Bagnare con acqua e proseguire la cottura per altri 15 ' 20 minuti in modo tale che le rape diventino fondenti.
Aggiustare di sale, condire con abbondante pepe e servire ben caldo accompagnandole a un legume e un cereale corto per assorbimento.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 1 ora circa Difficoltà: ti piacciono le rape' hai provato quelle ripiene' Le ho proposte per una.
