Ricetta – Torta al cioccolato con mandorle e nocciole con e senza Bimby
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Ricetta – Torta al cioccolato con mandorle e nocciole con e senza Bimby
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- granella di nocciole
- mandorle
- nocciole
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento con il Bimby o robot da cucina Applicate l'accessorio mixer Le uova : Dividete i tuorli dagli albumi Gli albumi Versateli nella caraffa Aggiungete un pizzico di sale Montarli a neve ferma per 4 minuti 30 secondi velocità 4 Versate gli albumi a neve in una ciotola Per ottenere un risultato migliore, assicuratevi che la caraffa e l'accessorio mixer siano ben freddi, puliti e privi di residui.
Rimuovete l'accessorio mixer e non necessita pulire la caraffa Le mandorle : Tostatele in un tegame a fiamma bassa per qualche minuto Versatele nella caraffa e tritatale per 10 secondi Velocità 8 Mettetele in una ciotola Il cioccolato Versate nella caraffa entrambi i cioccolati Aggiungete il cacao Tritare il tutto per 10 secondi Velocità 5 Mettetelo in una ciotola Prepariamo l'impasto : Nella caraffa unite Il burro Lo zucchero Lavorate per 40 secondi Velocità 4 .
