Spaghetti con pesto alla genovese fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con pesto alla genovese fatto in casa", scopri come si prepara.
Spaghetti con pesto alla genovese fatto in casa
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pinoli
- sale
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti 500 g Spaghetti N°5 1 spicchio Aglio 50 g Pinoli 2 cucchiai Pecorino (grattugiato ) 2 cucchiai Parmigiano reggiano 1 bicchiere Olio extravergine d'oliva 1 mazzetto Basilico Sale Preparazione Lava e asciuga accuratamente il basilico.
Pela l’aglio e trasferiscilo nel mortaio con una presa di sale grosso.
Aggiungi le foglie di basilico e i pinoli.
Pesta a lungo tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa in una terrina e incorpora il pecorino e il parmigiano.
Continua a mescolare l’olio.
Quando la crema sarà omogenea, ammorbiscila.
