Le prussiane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le prussiane", scopri come si prepara.
Le prussiane
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- biscotti
- cannella
- pasta sfoglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: srotolare la pasta sfoglia e inumidirla leggermente con il palmo della mano.
Cospargere con i due cucchiai di zucchero in modo uniforme.
Arrotolare partendo dai due lati pi corti del rettangolo, avendo cura di stringere il pi possibile e di ottenere due "cerchi" della stessa dimensione.
Avvolgere il rotolo con la carta forno e mettere in freezer per quindici minuti.
Passato questo tempo riprendere il rotolo, eliminare la carta forno e tagliare la pasta sfoglia in "fette" di un centimetro: molto importante usare un coltello affilato che permette di praticare un taglio netto.
Passare dunque le prussiane in una ciotola con dello zucchero e premere un pochino con il palmo della mano, eseguendo l'operazione su ogni lato.
Infornare in forno preriscaldato.
Dopo dieci minuti girare le piccole sfoglie dall'altro lato.
Cuocere ancora cinque minuti fino a che le prussiane sono leggermente dorate.
Sfornare e lasciare nella teglia sino a che sono fredde,.
