PAN BRIOCHE ALLA CANNELLA E BURRO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN BRIOCHE ALLA CANNELLA E BURRO", scopri come si prepara.
PAN BRIOCHE ALLA CANNELLA E BURRO
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina di farro
- latte intero
- lievito di birra
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO Procedi con impastare a mano o in planetaria la farina assieme al lievito di birra e lo zucchero, poi aggiungi il burro precedentemente fuso nel latte tiepido e per ultimo il sale Mescola bene e a questo punto se hai impastato a mano , continua con la planetaria o con il bimby Aggiungi il primo uovo e continua ad impastare , procedi con le altre uova uno alla volta aggiungendo il successivo solo quando l'impasto ha ben assorbito il precedente Lascia lavorare l'impasto fino a che non si incorda bene al gancio Metti l'impasto nel piano di lavoro e lavora come con il pane cercando di formare una palla alla quale poi comincerai a fare la pirlatura (facendo girare cio l'impasto tra le mani cercando di dare forma di una sfera.
) Sistema l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio e lascia riposare almeno tre ore , coperto con una pellicola , in forno spento con luce accesa Trascorso tale tempo riprendi.
