Pan brioche per salati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche per salati", scopri come si prepara.

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Pan brioche per salati

Anna in Casa: ricette e non solo
Pan brioche per salati
Ingredienti
  • brioches
  • burro
  • latte intero
  • lievito di birra
  • miele di acacia
  • panna
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Nella ciotola della planetaria mettere la farina, il malto e il miele. Sciogliere in una ciotola il lievito e lo zucchero nel latte appena tiepido. Versare il liquido nella farina e a planetaria in azione aggiungere i tuorli mescolati, facendoli cadere a filo. Lasciare impastare molto bene. Aggiungere il burro morbido poco per volta e ripartire ad impastare senza aggiungere il pezzo successivo fino a completo assorbimento del precedente. All'ultimo pezzetto di burro unireil sale e mescolare, quindi aggiungerlo all'impasto. Continuare ad amalgamare fino ad...

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