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Focaccia barese integrale con patate nell’impasto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia barese integrale con patate nell’impasto", scopri come si prepara.

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Focaccia barese integrale con patate nell’impasto

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Ingredienti

  • farina integrale
  • focaccia
  • grano
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • origano
  • patate
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • semola
  • semola di grano
  • zucchero
  • zucchero semolato

Ricetta

Procedimento Condividi Condividi / share sui socials Focaccia barese integrale con patate La focaccia barese integrale è una variante della classica ricetta della focaccia barese classica.

Una pizza abbastanza spessa con impasti variabili condita normalmente con olive baresane, pomodori e origano.

Questa versione prevede l’utilizzo di farina integrale e meno patate della mia ricetta classica.

per dare più colore alla focaccia ma non variando il condimento base ho messo pomodorini datterini gialli insieme ai pomodorini pachino.

il risultato è stato ottimo   Ingredienti per una teglia rotonda di cm 32 di diametro: per l’impasto: 250 g di Semola rimacinata di grano duro 250 g di Farina integrale 10 g di sale 100 g di patate lesse sbucciate 10 g di Lievito di birra fresco 350 g di acqua tiepida 4 g di zucchero (1 cucchiaino) per il condimento: 10 pomodorini cigliegino 8.

vai alla ricetta completa link

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Focaccia barese integrale con patate nell’impasto