Focaccia integrale con noci e semi di sesamo – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia integrale con noci e semi di sesamo – lievito madre", scopri come si prepara.
Focaccia integrale con noci e semi di sesamo – lievito madre
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- noci
- olio
- sale
- semi di sesamo
Ricetta
Preparazione: I lievitazione tutta la notte+ II lievitazione 3 ore o 180 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: teglia di 30 cm di diametro Costo: Medio Ingredienti Farina 00 250 g faina integrale 250 g Lievito madre (o 12,5 lievito di birra fresco o 3 g di lievito di birra disidratato) 100 g Acqua 250 g Noci 10 Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale 1/2 cucchiaino Semi di sesamo q.
Preparazione Sgusciare le noci e tritarle.
Sul tavolo versare la farina 00, la farina integrale e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua dopo aver sciolto il sale e aggiunto l'olio.
Versare il composto liquido sulle farine e lavorare con le mani l'impasto.
Formare una palla e lasciarla lievitare al caldo.
Rivestire di carta da.
