Profiterol al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Profiterol al cioccolato", scopri come si prepara.
Profiterol al cioccolato
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- glassa al cioccolato
- panna fresca
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: 60 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Per i bignè Farina 00 125 g Acqua 125 g Burro 50 g Uova (medie a temperatura ambiente) 3 Sale 1 pizzico Per la farcitura Panna fresca liquida 250 g Zucchero a velo 50 g Vanillina 1 bustina Per la glassa al cioccolato Cioccolato fondente 250 g Panna fresca liquida 200 g Preparazione Per i bignè Per fare i bignè devi preparare la pasta choux.
Usa un pentolino dai bordi alti, metti l’acqua, il sale e il burro tagliato a pezzetti, poni sul fuoco e lascia che il composto raggiunga il bollore, poi spegni immediatamente.
A questo punto incorpora la farina setacciata, tutta in una volta, e mescola vigorosamente.
