Vellutata di zucca e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca e carote", scopri come si prepara.
Vellutata di zucca e carote
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- curry
- mandorle
- olio
- sale
- zucca
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Carote 4 Zucca già pulita 300 g Cipolla mezza Brodo vegetale 1 l Sale q.
Curry 1 pizzico Mandorle in scaglie 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Preparazione Iniziate tostando in una padella antiaderente i filetti di mandorla, senza alcun tipo di condimento.
Tenete da parte.
In una pentola a pressione, mettete 2 cucchiai di olio e fate soffriggere la cipolla tritata.
Aggiungete quindi la zucca e le carote tagliate a pezzi piccoli.
Mescolate bene e allungate tutto con il brodo bollente.
Salate, chiudete la pentola e portate sotto pressione.
Calcolate 15 minuti dal fischio.
Trascorso questo tempo, aprite la pentola e frullate tutto con un.
