Ingredienti per Vellutata di carote allo zenzero con funghi trombetta
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- funghi
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- semi di papavero
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di carote allo zenzero con funghi trombetta
La ricetta VELLUTATA DI CAROTE ALLO ZENZERO CON FUNGHI TROMBETTA è un piatto delicato e raffinato, originario della tradizione culinaria autunnale. I sapori dolci delle carote e lo zenzero si sposano perfettamente con la freschezza dei funghi trombetta, creando un insieme armonioso e bilanciato. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come festività o cene eleganti.
- Trita finemente l’aglio e la cipolla e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine in una grande pentola.
- Aggiungi le carote, il brodo e lo zenzero grattugiato e porta a ebollizione.
- Riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le carote sono morbide.
- Integra i funghi trombetta con la ricotta e il prezzemolo tritati e il semi di papavero.
- Frulla il tutto con un mixer o un frullatore fino ad ottenere una ricetta cremosa e vellutata.
- Regola di sale e pepe secondo il gusto.
- Servi caldo, decorato con foglie di prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
