Crema al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema al latte", scopri come si prepara.
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Crema al latte
https://www.matematicaincucina.it/Ingredienti
- farina 00
- latte intero
- panna da montare
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Procedimento In una pentola antiaderente, portate a ebollizione il latte. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, spegnete la fiamma e aggiungete la farina setacciata, la vanillina e lo zucchero. Mescolate energicamente facendo attenzione a non formare grumi. Rimettete la crema sul fuoco e continuate a mescolare per farla addensare quindi lasciate cuocere qualche minuto. Fate raffreddare la crema coprendola con un foglio di pellicola bagnato e strizzato. Questo passaggio serve per evitare che, raffreddandosi, la crema al latte formi una patina biancastra in superficie. Nel...
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