Burger di miglio, spinaci e ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di miglio, spinaci e ceci", scopri come si prepara.
Burger di miglio, spinaci e ceci
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Ingredienti
- ceci
- miglio
- olio d'oliva extra-vergine
- spinaci
Ricetta
Procedimento Tenete in ammollo il miglio per circa 8 ore.
Versatelo in acqua bollente e salata per 20 minuti circa e poi scolate.
I tempi di cottura sono indicativi in quanto possono variare a seconda della variet e provenienza del prodotto e del tipo di preparazione che si vuole ottenere.
Non avendo dei ceci secchi in dispensa, ho utilizzato quelli in barattolo gi cotti e che contengono solo acqua e sale, senza alcun tipo di conservante.
Li ho sgocciolati e sciacquati per eliminare sia l'acqua di conservazione che il sale.
Il peso dei ceci sgocciolati di 240gr.
Mettete in una pentola poca acqua con poco sale e, appena bolle, buttate gli spinaci.
Nel mio caso, ho utilizzato gli spinaci surgelati in foglia quindi ho aggiunto i cubetti (circa 3) senza scongelarli.
Fate cuocere al massimo 7-8 minuti, girando di tanto in tanto.
Scolate con uno scolapasta e, quando avranno perso l'acqua di cottura, strizzateli ancora leggermente.
In un minipimer,.
