Polpo con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo con patate", scopri come si prepara.
Polpo con patate
https://www.scampomatto.it/Ingredienti
- aceto balsamico
- carote
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polipi
- sedano
Ricetta
PREPARAZIONE Per prima cosa lavate le patate.
Quindi, lessatele in una pentola a pressione per 15 minuti (se abitualmente utilizzate una pentola normale va bene ugualmente, l'importante è che le lessiate con la buccia! In questo caso saranno necessari 25-30 minuti).
Una volta cotte eliminate la buccia.
Nel frattempo passate alla preparazione del polpo.
Questa è una ricetta che abitualmente viene preparata con il polpo arrostito.
Ed è buonissimo, in effetti.
Vero è, però, che arrostire il polpo in casa in pieno inverno diventa un po' 'impegnativo'.
Quindi, in alternativa vi consiglio di lessarlo come se lo doveste preparare ad insalata.
Il risultato sarà ugualmente sorprendente! Mi raccomando il polpo deve essere necessariamente frollato prima di essere cotto in modo tale da risultare tenero e non gommoso.
Quindi o lo comprate fresco e lo frollate voi ( 30 minuti in freezer ) oppure lo acquistate decongelato.
Avuto questo.
