Cotechino fresco con lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino fresco con lenticchie", scopri come si prepara.
Cotechino fresco con lenticchie
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- aglio
- cotechino
- lenticchie
- olio
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Cotechino 1 Lenticchie secche 200 g Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 ciuffo Passata di pomodoro 50 ml Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Preparazione Con i rebbi di una forchetta praticare dei fori ad una distanza di circa 5 centimetri sulla lunghezza del cotechino e ripetere la stessa operazione anche sul lato opposto.
Sistemare il cotechino in un tegame che lo contenga orizzontalmente e coprirlo di acqua fredda, salare l'acqua un po' meno che se si dovesse cuocere la pasta.
Mettere sul fuoco, portare ad ebollizione, poi abbassare la fiamma al minimo e fare sobbollire per tre ore.
In un'altro tegame mettere un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva,.
