La ricetta Cotechino in sfoglia, celebrate Capodanno con una delizia del palato! è un tradizionale piatto italiano ideale per la vigilia di Capodanno. Il suo fascino risiede nella delicata sfoglia croccante e nel morbido cotechino, sapientemente stagionato. Questo piatto si gusta solitamente assieme alla famiglia e agli amici, e il suo gusto forte e saporito si sposa a perfezione con la delicatezza della sfoglia, creando un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.
Il cotechino in sfoglia è caratterizzato da sapori forti e saporiti, come il pepe, il sale e la senape, che si combinano perfettamente con la delicatezza della sfoglia. Questo piatto è solitamente gustato durante la vigilia di Capodanno, in un’atmosfera festosa e conviviale.
- Prelevare la cipolla e tritarla finemente.
- Freddo, lavorare il cotechino in modo da rendersi morbido e facile da spalmare.
- Mettere sul fuoco l’olio e aggiungere la cipolla tritata, cuocere finché non sarà dorata.
- Aggiungere le lenticchie e il pepe, sale e senape. Cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere il cotechino morbido e mescolare bene con l’aggio.
- Fare una sfoglia con il tuorlo d’uovo e la stessa sfoglia, stendendola sottile.
- Incidere la sfoglia in rettangoli e porzionare il cotechino all’interno. Arrotolare i rettangoli e chiudere a forma di budino, pressando bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
