PATATE RIPIENE DI TOMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE RIPIENE DI TOMA", scopri come si prepara.
PATATE RIPIENE DI TOMA
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Ingredienti
- cavolfiore
- formaggi
- formaggio grana
- olio
- pepe nero
- prosciutto cotto
- sale
- tartufo
- toma
Ricetta
PROCEDIMENTO Lava ben le patate poi ungile esternamente con poco olio e massaggiale con del sale Mettile a cuocere in unateglia rivestita di carta da forno e controlla la cottura (saranno pronte quando bucandole con una forchetta sentirai che la polpa morbida) Toglile dal forno e lasciale raffreddare Dividile a met e con un cucchiaino privale della loro polpa , lasciandone solo un po' attorno alla buccia Intanto avrai lessato il cavolfiore a parte in acqua salata , lavoralo con un a forchetta ed uniscilo alla polpa delle patate Aggiungi un trito di prosciutto cotto e formaggio toma , il grana , sale pepe nero e olio Amalgama bene il composto e poi riempi di nuovo le patate Sistemale nella teglia cercando di ricostituirela loro forma , aggiusta di sale e pepe , ungi con poco olio e rimetti in forno per una mezzora , il tempo necessario affinch il formaggio si sciolga Servi calde .
