FRITTATA DI CARCIOFI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA DI CARCIOFI", scopri come si prepara.
FRITTATA DI CARCIOFI
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- prezzemolo tritato
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO : Pulire t carciofi togliendo quasi tutto il gambo e tutte le foglie esterne pi dure.
tagliare le punte e se ce ne fossero .
il fieno e le spine.
Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in acqua acidula con succo di limone per almeno 15 min.
Scolateli e fateli saltare in padella con un p di olio fino a farli risultare teneri.
Sbattete le uova in una terrina con il sale ,prezzemolo tritato e lo spicchio d'aglio a pezzetti.
Unite ai carciofi, livellate la superficie e lasciate cuocere facendola dorare da entrambe le parti facendovi aiutare da un piatto piano per rigirarla.
Una variante pu essere quella di sostituire l'aglio e mettere del parmigiano nelle uova vi verr molto saporita e filante.
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com Pubblicato da Lucilla a
mercoled, gennaio 02, 2019 interessante Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter .
