Fingerfood frittata e crema alla barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fingerfood frittata e crema alla barbabietola", scopri come si prepara.
Fingerfood frittata e crema alla barbabietola
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- aglio
- barbabietola
- cipolla
- farina di ceci
- latte
- lievito
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- porri
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- uova
- yogurth
Ricetta
Preparazione Per preparare i fingerfood frittata e crema alla barbabietola taglia il porro e la cipolla a rondelle sottili e versali in una pentola antiaderente aggiungendo l’acqua, 2 cucchiai di olio e una presa di sale grosso.
Stufa le verdure a fuoco basso con coperchio per 10’, aggiungi il latte caldo e porta a bollore.
Abbassa il fuoco e lascia cuocere per altri 10’ mescolando spesso.
Lascia intiepidire le verdure e trasferiscile nel bicchiere di un frullatore.
Aggiungi la farina, le uova, il lievito alimentare, il prezzemolo e il cucchiaio di olio rimanente.
Frulla finchè il composto risulterà completamente amalgamato, aggiusta di sale.
Dividi il composto in stampini di silicone monodose e inforna in forno statico già caldo a 180° per 20’.
Prosegui la cottura per 5’ con calore dal basso, sforna e lascia raffreddare prima di estrarre le frittatine dagli stampi.
Occupati della crema di barbabietola: versa nel.
