CRÊPES DI ALBUMI

Ricetta, ingredienti e consigli per "CRÊPES DI ALBUMI", scopri come si prepara.

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CRÊPES DI ALBUMI

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CRÊPES DI ALBUMI
Ingredienti
  • albumi
  • farina
  • latte
  • olio
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Sbattete leggermente gli albumi con il sale, con una forchetta o una frusta a mano. Aggiungete la farina e mescolate finché scompaiono completamente i grumi. Versate anche il latte e incorporatelo mescolando. Fate riposare la pastella in frigo per un'ora. Scaldate un padella antiaderente appena unta d'olio, versatevi un piccolo mestolo di pastella per volta e fate roteare lentamente la pentola in modo da distribuire uniformemente il composto in uno strato sottile. Non è necessario ungere la teglia dopo ogni crêpe. Cuocete a fuoco medio basso per due...

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