STORIONE CON PURE’ ALLO ZAFFERANO E CAVIALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "STORIONE CON PURE’ ALLO ZAFFERANO E CAVIALE", scopri come si prepara.
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STORIONE CON PURE’ ALLO ZAFFERANO E CAVIALE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- caviale
- filetti di storione
- latte
- olio
- pancetta
- patate
- storione
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Far rinvenire lo zafferano in circa 100ml di acqua calda, tagliare a dadini le patate e lessarle per circa 10 min, quando sono cotte schiacciarle con la forchetta, ancora calde aggiungere il burro, il latte e lo zafferano e frullare il tutto aggiustare di sale e passare con il colino. In una padella cuocere il bacon fino a che diventa croccante. Cuocere 4 filetti di storione con poco olio per circa 8-10 minuti. Impiattare mettendo la crema di patate nel fondo, sopra lo storione con una fetta di bacon e una knell di caviale. Fonte:...
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